Ebben a témakörben azt vizsgáljuk meg, miért fontos ismerni az adott növény sajátos igényeit, és hogyan segít ez a tudás a kertészkedésben.
Az, hogy megfelelő növényeket ültessünk a megfelelő helyre, az sokat számít. Ha alaposan megvizsgáljuk a kertünkben uralkodó körülményeket, és olyan növényeket válaszunk, amelyek ahhoz a legjobban alkalmazkodnak, akkor egy jól alkalmazkodó kertet hozhatunk létre. A talajtól, annak vízmegtartó képességétől, a napsütéstől, valamint a szomszédos növényektől és szerkezetektől függően különféle növényeket választhatunk. Az évelő, tájfajta, önbeporzó fajoknak van a legkevesebb erőforrásra szükségük. Az évelők nagy előnye, hogy több idő áll rendelkezésükre a fejlődésükhöz. Így sokkal erősebb, mélyebb gyökérzetet tudnak képezni, mint a nem évelő növények. Képesek a talaj mélyebb rétegeiből is vizet és tápanyagot felszívni, emiatt sokkal kevésbé sérülékenyek. A talajszerkezetet kíméli, hogy ültetésükhöz csak egy alkalommal kell a talajt megművelni.
Ha ragaszkodunk a klasszikus zöldségekhez, akkor is választhat olyan növényeket, amelyek kevesebb vizet igényelnek. A csapgyökérrel rendelkező növények mélyebb talajrétegekből is képesek vizet szívni, és a szezon elején már ültethetők. Néhány példa: sárgarépa, pasztinák, petrezselyem és s fehérrépa.
Mivel egyre több szélsőséges időjárási jelenséget tapasztalunk, mint például jégeső, vihar, heves esőzések, valamint több kártevő és betegség, jó választás lehet az olyan növény, amelynek csak rövid időre van szüksége ahhoz, hogy betakarítható legyen. Nagyobb esélyük van arra, hogy két időjárási esemény között vagy a kártevők kifejlődése előtt felnövekedjenek. A gyorsan érő és a helyhez alkalmazkodó fajták magválasztása akár a kertben is elvégezhető.
Egyes zöldségek jobban bírják a forró nyarat, mint mások. Azok a növények, amelyeket csak a mediterrán vagy szubtrópusi régiókban termesztettek, az északabbra fekvő régiókban is jó próbálkozásnak bizonyulhatnak. A spenótot helyettesítheti az Okinawa spenót, a salátákat pedig a rukkola vagy a kövérporcsin. Az édesburgonya és az inkagumó (yacon) termesztése például eredményes volt ott, ahol a burgonya számára túl meleg és/vagy párás az időjárás. Egyes babfajták jobban ellenállnak a szárazságnak, mint mások, pl. az egyiptomi bab és a zöldbab.
Olyan növényeket is választhat, amelyek kevésbé meleg évszakokban nőnek.
Források és további információk::
Bauer, Magdalena: Extensives Gärtnern – script from a lecture in 2016
Obermoser, Josef: Personal talk during an excursion to Zödelei, a community garden in Graz, Austria, 2023
University of Weihenstephan: Garten-Klima: Gemüsebau: garten-klima.de/course accessed in June 2023
NABU: Gärtnern in Zeiten des Klimawandels accessed in June 2023