En este tema exploraremos por qué es importante conocer las necesidades específicas de cada planta y cómo nos ayuda este conocimiento en la gestión de nuestro huerto.
Las plantas adecuadas en el lugar adecuado pueden marcar la diferencia. Observar atentamente las condiciones de su huertos y elegir las plantas que mejor se adapten a ellas ayuda a crear un huerto resistente. Según el suelo, su capacidad para retener el agua, la exposición al sol y las plantas y estructuras vecinas, puedes elegir plantas diferentes. Las especies perennes, locales y que se reproducen por sí mismas son las que menos recursos necesitan. Las plantas perennes tienen la ventaja de disponer de más tiempo para desarrollarse y producir así un sistema radicular más amplio. Esto les permite extraer agua y nutrientes de capas más profundas y las hace menos vulnerables. Sólo hay que cultivarlas una vez, lo que repercute positivamente en la estructura del suelo.
Si quieres ceñirte a las verduras clásicas, puedes elegir plantas que necesiten menos agua. Las plantas con raíz pivotante pueden extraer agua de capas más profundas del suelo y pueden serrarse al principio de la temporada. Algunos ejemplos: zanahorias, chirivías, perejil y raíces de remolacha.
A medida que experimentamos fenómenos meteorológicos más extremos, como granizo, tormentas, lluvias torrenciales y más plagas y enfermedades, las plantas que necesitan poco tiempo para estar listas para la cosecha pueden ser una buena elección. Tienen más posibilidades de crecer entre dos fenómenos meteorológicos o antes de que se hayan desarrollado las plagas. La selección de semillas para variedades de maduración rápida y adaptadas a las condiciones locales puede hacerse incluso en su huerto.
Algunas hortalizas soportan mejor los veranos calurosos que otras. Las plantas que sólo se cultivaban en regiones mediterráneas o subtropicales pueden ser un buen intento también en regiones más septentrionales. Las espinacas pueden sustituirse por espinacas de Okinawa, las ensaladas por rúcula o verdolaga común. Los boniatos y el yacón se cultivaron con éxito donde hace demasiado calor y/o humedad para las patatas. Algunas variedades de judías son más resistentes a la sequía que otras, como las judías egipcias y las judías verdes. También puedes elegir plantas que crezcan en estaciones menos calurosas
Bibliografía:
Bauer, Magdalena: Extensives Gärtnern – script from a lecture in 2016
Obermoser, Josef: Personal talk during an excursion to Zödelei, a community garden in Graz, Austria, 2023
University of Weihenstephan: Garten-Klima: Gemüsebau: garten-klima.de/course accessed in June 2023
NABU: Gärtnern in Zeiten des Klimawandels accessed in June 2023