Menu
Cílem iniciativy Hrdinové odpovědného stravování je zvýšit povědomí veřejnosti o vlivu spotřeby potravin na životní prostředí. Vybízí jednotlivce, aby si vybírali místní a sezónní produkty, jedli méně masa a mléčných výrobků a snižovali množství potravinového odpadu. Nadace toho dosahuje prostřednictvím zajímavých výzev a milých kampaní a nabídkou teambuildingových programů a vzdělávacích aktivit pro studenty. Od založení organizace v roce 2012 získali několik ocenění a motivovali tisíce lidí k odpovědnějšímu stravování. Nadace Hrdinové odpovědného stravování vyvinula také certifikační systém, který oceňuje ekologické restaurace a povzbuzuje účastníky stravovacího průmyslu, aby investovali do řešení šetrných k životnímu prostředí. V současné době využívá certifikaci Udržitelná restaurace v Maďarsku více než 50 restaurací.
Nadace Hrdinové odpovědného stravování
Nezisková organizace
2012
H-1111 Budapest, Budafoki út 31. 7/2.
Zakladatelé nadace Hrdinové zodpovědného stravování si uvědomili, jak velký význam má udržitelné stravování pro jejich osobní ekologickou stopu a jak málo pozornosti se tomuto tématu věnuje. Když se tato aktivita plánovala, měli lidé a občanská společnost o tomto tématu velmi málo informací, proto je cílem této myšlenky zvýšit povědomí o udržitelném stravování, vzdělávat lidi a aktéry v pohostinství, aby jedli a vařili udržitelněji.
Iniciativa Hrdinové odpovědného stravování je spojena s tématem udržitelného stravování díky odborné práci a aktuálnosti tohoto tématu v posledních 10 letech. Vzdělali více než 5000 dětí, 500 dospělých prostřednictvím teambuildingových aktivit a spolupracovali se 180 restauracemi a cateringovými společnostmi. Jejich online kampaně a aktivity dosáhly milionů zhlédnutí. S jejich pomocí se lidé mohou dozvědět o malých krocích, které mohou snadno provést, aby snížili svou ekologickou stopu související s jídlem. Hrdinové odpovědného stravování věří v pozitivní a inspirativní komunikaci a učení hrou.
Někdy programy iniciativy financují firmy, jindy místní samosprávy. Iniciativa Hrdinové odpovědného stravování pracuje s dobrovolníky a malým týmem zaměstnanců. Každá práce je projektem s obětavými zaměstnanci. Spolupracují také s profesními organizacemi, jako je Národní aliance maďarských odborníků na výživu.
Účastníci programů získávají aktuální informace o tom, jak mohou snížit spotřebu masa nebo mléčných výrobků, jak mohou omezit plýtvání potravinami a proč by měli ochutnávat místní a sezónní suroviny.
Hrdinové odpovědného stravování mají různé aktivity pro všechny (děti z mateřských škol, školní mládež a mladé dospělé, méně mladé lidi). Ke vzdělávání lidí vždy využívají hry. Tyto hry lze využít uvnitř i venku, například v komunitních zahradách. Většinou upravují velké magnetické flipcharty nebo bannery. Preferují používání dobře navržených opakovaně použitelných pomůcek, her, aby snížili naši ekologickou stopu. Pomůcky převážejí autem a tým může být od jednoho člověka až po tři podle velikosti skupin účastníků nebo akce.
Základními dovednostmi pro realizaci této iniciativy (a očekává se to i ze strany kolegů) jsou pozitivní komunikační kompetence, odborné znalosti v oblasti environmentálních studií, stravování nebo vzdělávání, kvalitní práce a důvěryhodnost.
Účastníci programů iniciativy Hrdinové odpovědného stravování získají aktuální informace o tom, jak mohou snížit spotřebu masa nebo mléčných výrobků, jak mohou omezit plýtvání potravinami a proč by měli ochutnávat místní a sezónní suroviny. Tyto informace jsou nezbytné pro pochopení toho, jak důležité je udržitelné stravování v rámci naší osobní ekologické stopy.