1. Témakör: Az élő talaj, mint az egészséges élelmiszer alapja a változó éghajlaton is

1. Témakör: Az élő talaj, mint az egészséges élelmiszer alapja a változó éghajlaton is

Ebben a témakörben sok információt kaphat a talajjal kapcsolatban. Megismerheti a háromfázisú rendszert, a talaj különböző összetevőit és a fontosságukat, mint a növények egészséges növekedésének alapját.

A talaj a legfontosabb erőforrás. Elsősorban a növények egészséges fejlődéséért felelős. Kertészként és kertbarátként alapvető ismeretekkel kell rendelkeznünk a talajról. A talaj tulajdonságainak ismerete elengedhetetlen a növények helyes megválasztásához és feldolgozásához, valamint szükség esetén a javító intézkedésekhez.

A talajt háromfázisú rendszernek nevezik, mivel a talaj három fő összetevőből áll: levegő, víz és kötőanyag. A talajtípustól és a felhasználástól függően a három összetevő különböző arányban van jelen a talajban.

A talaj minden szilárd anyaga ásványi anyagokból (különböző méretű és típusú kövek, kavicsok, homok vagy agyag) és szerves anyagokból (humusz, növényi gyökerek és talajszervezetek) áll.

A humusz a talajnak az a része, amely az elhalt szerves anyagokból képződik. Ezek az elhalt növényi részek, valamint a lebomlott állatok, gombák és baktériumok. A szerves anyag lényeges összetevőjeként a humusztartalom a tápanyagok elérhetőségének és ezáltal a talaj termékenységének döntő tényezője.

Jó tudni:
➤ A humusz alapvető tulajdonsága, hogy vizet vesz fel és tápanyagokat tárol.
➤ A magas humusz tartalmú homokos talaj sokkal több vizet képes felvenni és tárolni, mint a homokos talaj.
➤ A talaj humusztartalmának meghatározásához annak színe nyújt alapvető iránymutatást. Itt a “minél sötétebb a talaj, annál magasabb a humusztartalma” elv érvényesül.
➤ A talajlakó szervezeteknek szükségük van a humuszra, mint az élet alapvető feltételére. Cserébe tápanyagokat biztosítanak a kert növényei számára.

Talajszerkezet

A termékeny talajok morzsalékos, laza szerkezetűek. Ez biztosítja a jó vízvisszatartást, ugyanakkor a talaj levegőztetését is. A laza, morzsalékos talajszerkezetet és így a tápanyagokban gazdag, termékeny talajt elsősorban tápanyagok hozzáadásával, például mulcsozással, valamint gondos talajműveléssel lehet fenntartani (lásd az 5. témakört).

pH-érték: A talajok a kőzettartalmuk típusától függően többé-kevésbé savasak vagy bázikusak. A pH-érték befolyásolja a tápanyagok hozzáférhetőségét. A nagyon savas talajokon (alacsony pH-érték) felhalmozódik a humusz, de a mikroorganizmusok aktivitása erősen korlátozott, így kevesebb tápanyag áll a növények rendelkezésére. A lúgos talajokon (magas pH) kevés humusz épül fel és az olyan tápanyagokat, mint a vas és a foszfát a növények nem tudják felvenni.

Tipp:

A pH-érték tesztcsíkok vagy speciális mérőeszközök segítségével határozható meg. A pH-értéket indikátor növényekből is le lehet vezetni vagy meg lehet becsülni. A legtöbb növény 5,5 és 7,0 közötti pH-értéknél érzi jól magát

Jelzőnövények:

Az indikátornövények segíthetnek a talajállapotról alkotott első benyomások megerősítésében. Ezek a növények csak akkor nőnek, ha a talaj bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik. A különböző, vadon élő növényfajok jelenlétéből következtetéseket lehet levonni a talaj jellemzőire vonatkozóan.  Egy faj elszaporodása vagy több, azonos igényű faj előfordulása egyaránt támpontot adhat. Ha például nagyobb számban fordulnak elő tápanyagkedvelő növényfajok, akkor arra lehet következtetni, hogy a talaj magasabb tápanyag tartalmú.

Talajtípusok és jellemzőik:

Könnyű talaj (homok és agyagos homok): könnyen megmunkálható és jól szellőztethető. Víz- és tápanyagtartalma alacsony.

Közepes talaj (homokos vályog vagy agyag): a vályogtalajok nagyon termékeny talajok. A homoktartalom jó szellőzést és megmunkálhatóságot biztosít. A talaj agyagos része lehetővé teszi a tápanyagok hatékony elraktározását.

Nehéz talaj (agyagos vályog, agyag): a magas agyagtartalom miatt ezek a talajok alacsony vízáteresztő képességűek és gyakran rosszul is szellőznek. Az agyag raktározza a tápanyagokat, de nagy kohéziós képessége miatt csak kis mértékben adja le azokat.

Bibliográfia:

Ökolandbau.de: Zeigerpflanzen, 10.06.2023

Plantura: Humus, 10.06.2023