Kerti termények kóstolója

„Huerta Las Moreras”- kertészeti egyesület

-
-

Kerti termények kóstolója

Összefoglalás

Termelők és a környéken lakók társas tevékenysége, amelynek során a kertekben termesztett szezonális termékekből készült (pl.: paradicsomból és burgonyából) készült ételeket kóstolhatnak meg. Minden kertész saját szájíze szerint készíti el az ételeket. Kiválasztanak egy napot, amikor ún. fesztivált szerveznek. Ekkor amikor bárki megkóstolhatja a szezon terméseit, aki eljön a rendezvényre. A program célja az önellátás, a szomszédsági kapcsolatok népszerűsítése és a kert megismertetése a szomszédsággal, kertművelési tapasztalatok, technikák megosztása.

1. A tevékenységnek otthont adó szervezet

Név

„Huerta Las Moreras”- kertészeti egyesület

Jogállás

Egyesület

Az alapítás éve

2016

Helyszín

Miraflores park - Av. las Asociaciones de Vecinos, 21, 41008 Sevilla

Annak ellenére, hogy a sevillai San Diego és Las Almenas városrészek ̶ eredetileg Andalúzia vidéki területeiről származó ̶ lakói már az 1980-as évek óta szervezkednek a jelenlegi Miraflores park védelmére, újjáélesztésére és használatára, a “Huerta las Moreras” kertészeti egyesület csak 2016-ban alakult meg. Többszöri próbálkozás után, a városi tanács 1993-ban jóváhagyta az első projektet, amely ezt a területet Andalúzia legrégebbi városi kertjévé alakította át. 

Az egyesület, jelenleg 3 hektár, művelhető földterülettel rendelkezik a parkon belül, 150 vagy 75 m2-es parcellákra felosztva. A parcellák kiosztása évente, nyilvános pályázat útján történik. A pályázaton Sevilla városának minden lakója részt vehet. 

Az egyesület megalakulása óta a következő célokért dolgozik:

  • Az ökológiai kultúra megteremtését és népszerűsítését célzó tevékenységek és projektek megvalósítása.
  • A generációk közötti párbeszéd elősegítése, különösen a kertészek és a városlakók fiatalabb generációi között, különös tekintettel a környék környezeti kultúrájával kapcsolatos ismeretek átadására.
  • Olyan környezeti nevelés nyújtása, amely kiegészítheti az iskolai oktatást, a kertet a részvétel és a tanulás bázisaként használva.
  • Szinergiák létrehozása más, hasonló tevékenységet folytató szervezetekkel.
  • A szabadtéri kertészkedés népszerűsítése a speciális igényű csoportok (idősek, fogyatékkal élők stb.) körében. Ennek érdekében a Park közösségi kert része könnyen megközelíthető.
  • Az egyesület tevékenységének népszerűsítése annak érdekében, hogy a társadalomban tudatosuljanak az ökológiai kertekben folytatott mezőgazdasági tevékenység értékei.
Activities: Képzés, Oktatás

2. A tevékenység részletes leírása

A rendezvényt maguk a kertészek szervezik a kertben, évente kétszer, a megfelelő  termény időszakban szervezett időpontokban. Az első alkalomra a paradicsom szezonban, május/június környékén kerül sor, a másodikra pedig a burgonya szezonban, augusztusban. 

A kertészek feladata a termények termesztése, betakarítása és a kóstoláshoz való elkészítése, a saját maguk által elképzelt módon. 

A kóstolón a kertészek, a szomszédság, a vetőmag hálózatok, a más városrészek kertészeinek egyesületei és bárki részt vehet, aki érdeklődik a kert iránt. A rendezvény jó lehetőség a más szervezetekkel való együttműködésre. A résztvevők maguk hozzák létre a szinergiákat. Vetőmagot cserélnek, kertművelési technikákat osztanak meg egymással stb. A rendezvényre a városi tanács képviselőit is meg szokták hívni. Nincsenek pontos adatok a résztvevői létszám, de általában nagyon sokan látogatnak el a rendezvényre.  

A projekt lényege, hogy a kert saját erőforrásait felhasználva közösségi és kohéziós tevékenységet végeznek. A szervezők célja, hogy népszerűsítsék az egyesület tevékenységét, tapasztalatokat cseréljenek, kapcsolatokat és szinergiákat építsenek.

A megvalósítás lépései

  1. A termény kiválasztása. A zöldségtermesztők a termelésétől függően választják ki a kóstolásra szánt terményt.
  2. A rendezvény dátumának meghatározása. Ez leginkább a kiválasztott terménytől függ. Mivel ez egy egész napos esemény ideális esetben hétvégén kerül rá sor.
  3. A rendezvény népszerűsítése, minél szélesebb körben. Célcsoportok lehet a városrész egyesületei, a város más kertjei, a civil központok, a kertészeti hálózatok, az oktatási intézmények. 
  4. A kóstolásra szánt termények elkészítése. Ez a lépés a termény termesztésétől a betakarításon át a konyhai előkészítésig tart. Ez a kertészek feladata.
  5. A kert előkészítése. Ez a lépés a kert adottságaitól függ. Ideális esetben több asztalt kell felállítani “standként”, ahol a kertészek kínálják az általuk készített ételeket. 
  6. A program bemutatása. Ez kezdődhet a kertről és a rendezvényről szóló bemutatóval. A résztvevő intézmények számára is érdemes lehetőséget biztosítani a bemutatkozásra.

3. Galéria

4. Következtetések

A program legfontosabb eleme az önellátásra ösztönzés, valamint a kertészek munkájának megbecsülése a társadalmi együttélés és az élet szeretetének kontextusában.  Ez a program kiváló lehetőség arra, hogy összehozza az idősebbeket a fiatalabbakkal, az új kertészeket a veteránokkal, a régi lakosokat az újakkal, valamint a társadalmi szervezetek egymással. Egy program a kert segítségével a kertészekért, a szomszédságért és a társadalomért.

Javaslat/ajánlás

"Érdemes a programot hétvégére szervezni, hogy minél többen tudjanak részt venni rajta. Lényeges az is, hogy minél több kommunikációs csatornán terjesszük a rendezvényről szóló információt."