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Il s’agit d’une activité conviviale pour les jardiniers et les voisins du quartier au cours de laquelle les produits de saison cultivés dans le jardin, en l’occurrence des tomates et des pommes de terre, sont dégustés. Chaque jardinier prépare les produits comme il l’entend. Un jour est choisi au cours de la saison pour organiser une sorte de fête au cours de laquelle les jardiniers offrent leurs produits à tous ceux qui veulent venir au jardin pour les déguster. L’idée est de promouvoir l’autoconsommation, le vivre ensemble, de faire connaître le jardin et d’échanger des expériences, des techniques…
Association de maraîchers "Huerta las Moreras".
Association
2016
Parque Miraflores - Av. las Asociaciones de Vecinos, 21, 41008 Sevilla
L’”Asociación de Hortelanos Huerta las Moreras” a été fondée en 2016, bien que les habitants des quartiers sévillans de San Diego et Las Almenas, originaires de zones rurales d’Andalousie, se soient organisés depuis les années 1980 pour défendre, revitaliser et utiliser l’actuel parc Miraflores. Après plusieurs tentatives, en 1993, le conseil municipal a approuvé le premier projet de transformation de cet espace en ce qui constitue les plus anciens jardins urbains d’Andalousie.
Actuellement, dans ce parc, l’Association dispose de 3 hectares de terres cultivables, divisées en parcelles de 150 ou 75 m2. La distribution des parcelles fait l’objet d’un appel d’offres public annuel et les habitants de toute la ville de Séville peuvent y participer.
Depuis sa création, l’association a travaillé à la réalisation des objectifs suivants :
Cette activité est organisée par les jardiniers eux-mêmes dans les locaux du jardin. Elle a lieu deux fois par an, et les dates dépendent de la saison des produits à utiliser. Dans le cas de l’association de maraîchers “Huerta las Moreras”, la première fois a lieu pendant la saison des tomates, vers mai/juin, et la deuxième fois pendant la saison des pommes de terre, en août.
Les jardiniers sont chargés de cultiver les produits, de les récolter et de les cuisiner pour la dégustation de la manière qu’ils préfèrent, afin que le jour de l’activité tous puissent déguster les produits du jardin.
Participent à cette activité les jardiniers, les voisins de la ville, les réseaux de semences, les associations d’autres quartiers et toute personne désireuse de connaître l’activité du jardin. La coopération avec d’autres entités se fait par le biais de leur participation à l’événement ; ce sont les personnes elles-mêmes qui, profitant de la journée, génèrent des synergies, partagent des graines, des techniques… Les représentants du conseil municipal sont aussi généralement invités à participer. Il n’y a pas de nombre exact de participants, mais c’est généralement une activité très suivie, et il faut la préparer en tenant compte du fait que la participation est large.
L’idée est de réaliser une activité communautaire et de cohésion en utilisant les ressources propres du jardin, de faire connaître l’activité de l’association, d’échanger des expériences et des techniques, d’établir des liens et des synergies avec les associations qui participent à la journée…
En fonction de la production, le produit pour la dégustation est sélectionné.
La date de l’activité dépendra du produit sélectionné. Comme il s’agit d’une activité conviviale et de loisirs qui peut occuper toute la journée, elle doit idéalement avoir lieu le week-end.
Il est important de diffuser l’activité autant que possible. La cible peut être les associations de quartier, les autres jardins de la ville, les centres civiques, les réseaux de jardins familiaux, les instituts, les écoles…
Cette étape va de la culture du produit, la récolte et la préparation dans la cuisine. Ce sont les jardiniers qui s’en chargent.
Cette étape dépend des installations du jardin. L’idéal est d’installer plusieurs tables comme “stands” où les maraîchers proposeront les plats qu’ils ont préparés.
Le jour de la dégustation, vous pouvez commencer par une présentation du jardin et de l’activité. Si des membres du personnel des institutions sont présents, ils peuvent également faire un bref discours de bienvenue. Le reste de l’activité ne nécessite aucune préparation autre que la volonté des organisateurs et des participants de passer ensemble une journée agréable et enrichissante.
Ce qui est vraiment important dans cette activité, c’est d’encourager l’autoconsommation et de valoriser la production et le travail des jardiniers dans un contexte de coexistence et de plaisir où l’on apprend en voyant, en faisant et au contact des autres. Cette activité est une excellente occasion de réunir les plus anciens avec les plus jeunes, les nouveaux jardiniers avec les plus anciens, les nouveaux et anciens résidents, et différentes associations ayant les mêmes intérêts. C’est une activité par et pour le jardin, les jardiniers, le quartier et la société, tout le monde est le bienvenu !