
En este tema obtendrás información sobre cómo adaptar la planificación estacional de tu huerto a un clima cambiante.
Dependiendo de dónde esté situado tu uerto, a lo largo del año experimentará diferentes cambios en relación con los distintos fenómenos meteorológicos. Observar el tiempo y obtener información adicional de la estación meteorológica local te ayudará a planificar el año en tu huerto. En muchas regiones, los veranos son más calurosos y la lluvia y/o la nieve son menos fiables.
Trasladarse a épocas menos calurosas como temporadas de cultivo puede ayudar a compensar esos cambios. Las plantas que se desarrollan en pocas semanas o meses, desde la semilla hasta la cosecha, y que pueden aserrarse a principios de primavera, tienen su crecimiento principal antes de que haga demasiado calor. Si no llueve, siguen necesitando riego. Debido a las bajas temperaturas hay menos evaporación y en total se necesita menos agua. Algunos ejemplos: rábanos, guisantes, habas.
No sólo los hortelanos de climas marítimos pueden cultivar plantas en otoño e invierno. Muchas hortalizas son más resistentes al frío de lo que muchos hortelanos creen e incluso agradecen las temperaturas más frescas. Tampoco la duración del día es un obstáculo para el cultivo de hortalizas en invierno. Especialmente las hortalizas de hoja y distintas variedades de brassica, así como algunas hortalizas de raíz y alliums, son adecuadas para el cultivo en invierno. Las plantas crecen más despacio y, aunque algunas, como las espinacas, están listas para la cosecha en los días sin heladas, otras entran en reposo y pueden volver a crecer muy pronto en primavera. Dependiendo del clima local, es posible que necesite protección para algunas plantas, como las ensaladas, o que pueda cultivarlas completamente al aire libre.
Debido a las temperaturas más altas en invierno, los organismos del suelo permanecen activos y también proporcionan nutrientes durante este tiempo. Cultivar plantas también en invierno evita la lixiviación de nutrientes. Si no cultivamos hortalizas, los cultivos de captura pueden tomar el relevo.
Bibliografía
Coleman Eliot: Handbuch Wintergärtnerei, Löwenzahnverlag, Innsbruck, 2014
Palme, Wolfgang: Frisches Gemüse im Winter ernten, Löwenzahnverlag, Innsbruck 2016