V tomto tématu získáte více informací o různých typech záhonů a o tom, jak mohou podpořit zahrádkáření s menším množstvím srážek.
Hlubší výsadba: čím více kořenů rostlina vytvoří, tím lépe může přijímat vodu a živiny. Jednou z technik je jejich hlubší výsadba. To se osvědčuje například u všech rostlin, které mohou kořenit ze stonku, např. u paprik a rajčat.
Přímý výsev místo výsadby rostlin v květináčích není vhodný pro všechny rostliny a ve všech klimatických podmínkách. Pokud je to možné, rostliny, které od počátku rostou na stejném místě, si vytvářejí hlubší kořenový systém, lépe přijímají vodu a živiny a jsou lépe přizpůsobeny místu, kde rostou.
Smíšená kultura znamená výsadbu různých druhů rostlin na jednom záhonu. Různé druhy potřebují různé živiny. Je užitečné vysazovat společně rostliny s hlubokým a mělkým kořenovým systémem. Rostliny s hlubokými kořeny mohou čerpat živiny z různých vrstev půdy, jsou odolnější vůči suchu a mohou také vytvářet stín pro ostatní rostliny. Různé formy rostlin – štíhlé a vysoké společně s keřovitými lépe využijí prostor na záhonu, jsou-li vysazeny společně. Podsadba se používá zejména k pokrytí půdy živým mulčem. A pak je tu celá věda o tom, jak se rostliny navzájem podporují, jak některé rostliny, například cibule, chrání před škůdci, například mrkvovou muškou, jak vylučují látky svými kořeny a jak spolu komunikují. Smíšené kultury mohou být směsí zeleninových rostlin nebo bylin. Může také znamenat vysazení květin nebo jiných užitečných rostlin mezi zeleninu.
Zelené hnojení je pěstování rostlin v době, kdy na záhonech nepěstujeme zeleninu. Rostliny na zelené hnojení pokrývají půdu a chrání ji před erozí. Přijímají živiny, které se mobilizují během podzimu a zimy, a chrání před vyplavováním živin. Jejich kořeny provzdušňují půdu a mohou využívat živiny z hlubších vrstev. Jakmile rostliny zeleného hnojení posekáme a zaryjeme zpět do půdy, zpřístupní se tyto živiny naší zelenině. Některé rostliny zeleného hnojení – ve spolupráci s bakteriemi – dokonce vážou dusík ze vzduchu a zpřístupňují ho.
Vyvýšené záhony vám pomohou začít s výsadbou dříve, protože se na jaře dříve zahřejí. Současně potřebují velké množství materiálu na stavbu a potřebují více vody, protože díky své expozici a rozšířenému povrchu vysychají rychleji než záhony v půdě. Zvláštní formou vyvýšených záhonů jsou záhony kopcovité, které alespoň potřebují méně stavebního materiálu a zvětšují plochu pro výsadbu. Správným rozmístěním rostlin můžete pokrýt jejich rozdílné potřeby vody a vystavení slunci.
Pěstování na hřebenech vytváří zvláštní mikroklima. Voda může prosakovat v údolích a ve středu hřebenů se opět vyvěrá. Vzhledem k tomu, že povrch hřebenů je neustále obděláván, porézní povrch snižuje odpařování.
Kráterové záhony jsou formou záhonů odvozenou z permakultury. Tvoří je kuželovitá jáma obklopená hřebenem. Na různých úrovních uvnitř kráteru se vysazují různé rostliny podle toho, kolik vody potřebují a zda je pro ně dobré více či méně slunce. Kráterové lože shromažďuje vodu uvnitř, chrání rostliny před větrem a vytváří teplejší mikroklima v chladných obdobích a ochlazuje se odpařováním v horkých obdobích. Zvláštní formou pěstování meziplodin jsou lesní zahrady a další agrolesnické systémy. V lesních zahradách se zahrada stává trojrozměrnějším systémem než v klasických zeleninových zahradách. Společně se vysazují ovocné stromy, keře a byliny. Množství stromů a keřů i vzdálenost mezi nimi závisí na velikosti pozemku a také na cílech, které na zahradě sledujete. Původně pocházejí z tropických oblastí a je třeba je přizpůsobit místním podmínkám, pokud jde o dostupné světlo a výběr rostlin. Zatímco lesní zahrady jsou vhodnější pro menší plochy, alejové pěstování – výsadba stromů nebo keřů a zeleniny ve střídavých řadách – lze realizovat i na velkých plochách. Rozmanité agrolesnické systémy pomáhají vázat CO2 ve stromech a také fixovat uhlík v půdě. Stromy tlumí vítr a také podporují infiltraci přívalových dešťů, protože půda zůstává vlhčí a srážky se zpomalují. Pozitivním efektem je také prevence větrné a vodní eroze půdy. Jelikož jsou agrolesnické systémy poměrně složité, je vhodné získat další informace a sestavit podrobný plán.
Zdroje a další informace
Bachmann, Christoph; Bührer, Eva; Forster, Kurt: Permakultur – Grundlagen und Praxisbeispiele für nachhaltiges Gärtnern, Haupt 2017, Bern
Gampe, Jonas: Letzter Ausweg:Permakultur, Löwenzahn 2021, Innsbruck
Schleep, Leon, Market Gardening & Agroforst, Löwenzahn 2022, Innsbruck
Univerzita Weihenstephan: Garten-Klima: Gemüsebau: garten-klima.de/course přístupné v červnu 2023.
NABU, ein Kraterbeet für den Klimagarten přístupné v červnu 2023.
NABU, Gärtnern in Zeiten des Klimawandels přístupné v červnu 2023.