Menü
A program az éghajlatnak megfelelő, biovetőmagokból és a helyi forrásokból származó szubsztrátumban termesztett biozöldség palánták biztosítása a közösségi kertészek és biogazdák számára. Emellett az üvegházi termesztésre, az ezzel kapcsolatos szaktanácsadásra is összpontosít a szakemberek és a nagyközönség számára.
Zeleninová školka Kultivarium
Az alapító (Vendula Donátová) magánvállalkozása.
2020
A projekt motorja egy fiatal nő, Vendula Donátová, a Czech University of Life Sciences Prague (CZU) hallgatója (biogazdálkodásból szerzett alapdiplomát). Az egyetemi tanulmányai mellett a ČZU helyi üzleti inkubátorháza is segítette őt az álma megvalósításában. Az Európai Innovációs és Technológiai Intézet (EIT) és annak EWA (Empowering Woman Agriculture) programja nagy segítséget nyújtott a projekt megvalósításában. Vendula személyes küldetése, amelyet a Kultivariumon keresztül valósít meg az, hogy javítsa a bioélelmiszerek elérhetőségét a Cseh Köztársaságban, és hogy az emberekben felébressze azt a szenvedélyt a zöldségtermesztés iránt, ami őt is jellemzi.
A palántaiskola Prága szívében, a Metrofarm közösségi kert területén található. Támogatja a helyi zöldségtermesztőket és hobbitermesztőket. Kiváló minőségű zöldség- és fűszernövény palántákat termeszt, főként biozöldség-termesztőktől származó magokból, javítva a bio-, friss és szezonális zöldségek elérhetőségét. A projekt egészét áthatja a lokalitásban és a körforgásos gazdaságban rejlő értékek képviselete.
A projekt szolgáltatásai magukba foglalják a termesztéssel kapcsolatos szaktanácsadást is konzultációk, workshopok formájában. Fontos elem a közösségi farmok megvalósításához nyújtott szakmai támogatás. A közösségi farmok az év 5 hónapjában mintegy 22 tagcsaládot látnak el zöldséggel, a többletet pedig a helyi piacokon értékesítik. A farmok workshopok helyszínéül is szolgálnak, ahol hetente kétszer munkacsoport találkozókat is rendeznek a helyi közösségi kert és a nagyközönség számára. Emellett vállalati önkénteseket és egyetemi hallgatókat is fogadnak önkéntes vagy gyakornoki munkára.
A projekt jövőbeni terveit tekintve a termelés bővítése, több ember foglalkoztatása és bevonása, valamint a technológia fejlesztése a cél.
Vendula a Kultivarium főszervezője. Munkáját segédkoordinátorok segítik. A pogramok résztvevői a helyi közösségi kert, a Metrofarm és a közösségi farmok tagjai, fiatal, feltörekvő gazdák és más, helyben kertészkedők. A műhelymunkák résztvevőinek és a szaktanácsadás igénybevevőinek száma évente körülbelül 300-500 fő.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy az oktatók részéről elvárt kompetenciák/készségek/végzetségek a zöldségtermesztéshez kapcsolódó elméleti és gyakorlati szakismeretek, valamint az ismeretátadáshoz szükséges szoft készségek, mint például az erőszakmentes kommunikáció.
A projekt a korábbi években létrejött együttműködéseknek köszönhetően valósulhatott meg. A helyi önkormányzat támogatása adta meg a kezdő löketet, mellyel – jelképes földbérleti díj fejében – biztosította a területet a Metrofarm közösségi kertjének létrehozásához. Ezen a területen kapott helyet később a Kultivarium összes létesítménye, valamint a közösségi farm is. A ČZU üzleti-inkubációs programjának keretében rendszerszintű támogatás és know-how átadásra került sor. Az egyetemről szakmai gyakorlatra érkeznek egyetemi hallgatók. Tudásának bővítése érdekében Vendula élt a külföldi szakmai gyakorlatok lehetőségével, az Erasmus projekt keretében (Olaszország és Szlovákia). A műhelyfoglalkozásokhoz, az infrastrukturális feltételek biztosításához (napelemek) és vízellátáshoz szükséges berendezésekhez a Via Alapítvány segítette hozzá a projektet, a „The Place Where We Live” projekt keretében.
A projekt számára a legnagyobb kihívást a megfelelő időmennyiség és a szükséges kompetenciák hiánya jelenti. Ezek birtokában a program valamennyi tevékenységét önállóan, külső erősforrások bevonása nélkül lehetne folytatni. Szükség lenne a feladatok, felelősségi körök delegálásra, ehhez azonban emberi erőforrásra lenne szükség. Problémát okoz az is, hogy az érdeklődők számára nem állnak rendelkezése alapvető infrastruktúrával (víz, villany) ellátott földterületek annak a településnek a közelében, ahol a hadra fogható közösség már kialakult. Ebben segítene a helyi önkormányzatok kiszámítható támogatása. A projekt szolgáltatásainak szélesebb körben terjesztését gátló tényező pedig a szükséges anyagi források hiánya.
A projekt kezdeti beruházásai és mentorálási szolgáltatás az Európai Innovációs és Technológiai Intézet (EIT) és annak EWA (Empowering Woman Agriculture) programjában való részvétel révén valósult meg 2020-ban. Ebben az időszakban készült el az első üvegház és épületek fel a területre tervezett egyéb létesítmények. A prágai önkormányzat biztosította a földet a Metrofarm létrehozásához a város közepén és ezen a területen kapott helyet a Kultivarium is. Ezt követően készült el a közösségi farm, ahol az oktatási tevékenységek egy része zajlik. A sajátos szinergia révén a területen működő kezdeményezések erősítették egymás tevékenységét.
A beruházás kezdeti költségei az első évben körülbelül 6000 euróra rúgtak (5000 euró támogatás az EWA-tól és 1000 euró saját forrás a létesítmények megépítésére és gépjárművásárlásra). Ugyanakkor ezek a költségek már első évben megtérültek a palánták eladásából. A felszíni víz megtartása és a napelemeken keresztül történő villanyáram bevezetése összesen 8000 eurós költséget emésztett fel. Ehhez a Via Alapítvány 2000 euros támogatást adott, míg a fennmaradó összeg a közösségi kertek bevételeiből, valamint a tagdíjakból és egyéb kisebb támogatásokból állt össze.
Az idei év (2022) 2 szezonjának tevékenységeit már teljes egészében saját forrásból fedezte a projekt, a palánták eladásából és az 1000m2-es közösségi farm megműveléséből származó bevételekből.
A projekt sok újrahasznosított anyagot használ (fa, raklapok,). A működési költségeket is minimalizálni lehet azzal, ha a vetőmagokat és a szubsztrátumot nagy tételben (nagykereskedés) vásárolják, illetve a vetőmagok egy részét (virágok, paradicsom, paprika,) magfogással reprodukálják.
A tevékenységek legnagyobb előnye az élelmiszer-ellátási lánc lerövidítése. Az emberek megtanulják, hogy az élelmiszert ne a szupermarketben vásárolják meg, hanem maguk termesszék. Ezzel bizonyos fokú függetlenségre tesznek szert. Mindezek a körforgásos gazdaság megvalósítását, a helyi élelmiszerek fogyasztását, az élelmiszerek minőségének javulását, valamint az élelmiszerellátó rendszerbe vetett bizalmat mozdíthatják elő. Ugyanakkor az embereknek lehetőségük nyílik arra is, hogy megtapasztalják a friss levegőn, a mezőn vagy a kertben végzett munkát is, ami hozzájárul a mentális jóllétükhöz.
