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Propagación de plántulas y asesoramiento de expertos en agricultura ecológica
El tema principal es el suministro de plántulas de hortalizas bio para el clima local, el cultivo a partir de semillas bio y en el sustrato de bricolaje de fuentes locales para los jardineros de la comunidad y los aspirantes a agricultores orgánicos. También se centra en la producción en invernaderos y en el asesoramiento de expertos en este tema para profesionales y público en general.
Hasta ahora es un negocio privado (autónomo) de la fundadora (Vendula Donátová)
2020
Praga, Císařský ostrov - Metrofarm Community Garden
La impulsora de toda la idea es una joven, Vendula Donátová, estudiante de la ČZU (terminó su licenciatura en agricultura ecológica). Además de su formación en la universidad, la incubadora de empresas local de la ČZU, de la que sigue formando parte, le ayudó en el camino hacia su sueño. La participación y posterior financiación y tutoría
El apoyo del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (IET) y su programa EWA – Empowering Woman Agriculture fue un gran apoyo para su plan. La misión personal de Vendula, que cumple a través de Kultivarium, es mejorar la disponibilidad de alimentos ecológicos en la República Checa y despertar en la gente la misma pasión por el cultivo de hortalizas que tiene ella.
El vivero de hortalizas está situado en el corazón de Praga, en el espacio de huertos comunitarios de Metrofarm, y ayuda a los pequeños productores locales de hortalizas y a los cultivadores aficionados a tener éxito. Cultiva para ellos plántulas de hortalizas y hierbas de alta calidad a partir de semillas procedentes, en su mayoría, de productores de hortalizas ecológicas. De este modo, puede mejorar la disponibilidad de verduras ecológicas, frescas y de temporada. La localidad es clave en todo el proyecto, así como los valores de la economía circular.
También incluye el asesoramiento de expertos en cultivo en forma de consultas, talleres y, lo que es más importante, en la propia puesta en marcha de los campos de la CSA, que abastecen de hortalizas a unas 22 familias miembro durante 5 meses al año, pero también venden el excedente en los mercados locales. Los campos de la CSA también sirven como lugar de trabajo, con fiestas de trabajo o reuniones de trabajo dos veces por semana para los entusiastas del jardín de la comunidad local y el público. También es un lugar para trabajar con voluntarios de empresas y estudiantes universitarios en prácticas.
Las perspectivas de futuro son ampliar la producción, emplear e implicar a más personas y mejorar la tecnología necesaria.
Vendula se encarga de la organización principal del Kultivarium, pero cuenta con la ayuda de coordinadores adjuntos. Los participantes en las actividades son miembros del jardín comunitario local Metrofarm y CSA, jóvenes aspirantes a agricultores y otros jardineros locales. El número de participantes en los talleres y de clientes consultores es de unas 300-500 personas al año.
La experiencia demuestra que las competencias/habilidades/formación deseables para que el formador lleve a cabo la actividad son los conocimientos teóricos y prácticos más importantes de la propia horticultura y tomar habilidades blandas para el trato con la gente, como la comunicación no violenta.
Las actividades sólo han podido llevarse a cabo gracias a las numerosas colaboraciones que se han establecido en años anteriores. Al principio, fue la cooperación con el municipio local, que proporcionó el espacio para el establecimiento del Jardín Comunitario Metrofarm de alquiler simbólico y donde posteriormente se establecieron las instalaciones de todo el Kultivarium y se crearon los campos CSA. En el marco de la incubadora de empresas de la ČZU se produjo un apoyo sistémico y la adquisición de conocimientos técnicos para desarrollar todas las actividades. Al mismo tiempo, los voluntarios provienen de la universidad, que son estudiantes universitarios que necesitan prácticas profesionales. Para ampliar sus conocimientos, Vendula ha aprovechado la posibilidad de realizar prácticas en el extranjero a través del Proyecto Erasmus (Italia y Eslovaquia). Para la realización de talleres y el equipamiento del espacio con electricidad (paneles solares) y acceso al agua, la Fundación Vía también ha colaborado este año en el proyecto El lugar donde vivimos, que ayuda al desarrollo de las comunidades de vecinos.
El mayor reto para llevar a cabo la actividad es la falta de tiempo y capacidad para llevar a cabo toda la actividad en solitario. Es necesario delegar gradualmente, pero al mismo tiempo para ello es necesario contar con suficientes personas competentes a las que confiar las tareas profesionales. El segundo reto es la falta de acceso de los interesados a terrenos adecuados, ya equipados con infraestructuras básicas (agua, electricidad), cerca de una ciudad con una comunidad de personas existente. Aquí ayudaría un mayor apoyo por parte de los municipios locales, algo que hasta ahora sólo ha ocurrido de forma esporádica. Y el último reto es la inversión en las propias actividades, es decir, disponer de los recursos necesarios para financiar el asesoramiento y la educación impartidos a la comunidad en general.
La inversión inicial y la tutoría llegaron a través de la participación en el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (IET) y su programa EWA – Empowering Woman Agriculture en 2020. Esto llevó a la construcción del primer invernadero y otras instalaciones.
El Ayuntamiento de Praga proporcionó el terreno para el establecimiento de la Metrofarm en el centro de la ciudad y el Kultivarium obtuvo su primera ubicación. Posteriormente, se estableció el campo de CSA donde se desarrollan algunas de las actividades educativas. Gracias a esta cooperación, ha surgido una estrategia en la que todos ganan, ya que el espacio CG se complementa con la experiencia del vivero Kultivarium. Al mismo tiempo, gracias a la sinergia de personas con intereses similares, se mejoró el conocimiento del cultivo. No sólo los miembros del CSA, sino también el público en general, participaron repetidamente en los talleres temáticos y los grupos de trabajo (unas 15 personas por semana).
El coste total de la inversión inicial en el primer año fue de unos 6000 Eur (5000 Eur de subvención de EWA y 1000 Eur de recursos propios para construir las instalaciones y comprar un coche) y al mismo tiempo en el primer año se generaron rápidamente los primeros ingresos por la venta de plantones. Vendula construyó la planta foliar a medida por unos 500 Eur (el precio es aproximadamente el doble si se compra una ya hecha) y se necesitaron otros 1000 Eur para equiparla (macetas rápidas reutilizables, sustrato, semillas, estantes,…). La introducción del agua de superficie y la electricidad a través de paneles solares ascendió a un total de 8000 Eur (la Fundación Via aportó 2000 Eur, cofinanciados en parte todavía por los huertos comunitarios, los ingresos de los campos de KPZ, por las cuotas de los miembros de KZ y otras subvenciones menores).
Los costes de explotación de los plantones en una caja de plantación foliar de 30m2 ascendieron a unos 1000 euros por plantón (semillas, sustrato y plantadores). La segunda temporada de este año ya se cubrió por completo con sus propios recursos procedentes de la venta de plántulas (de dos cajas de plantación foliar de 60m2) y del cultivo del campo KPZ de 1000m2, incluido el salario de Vendula de aproximadamente 0,5 veces. Si Vendula quisiera, podría tener un trabajo remunerado a tiempo completo, pero no tiene tanto tiempo porque sigue estudiando.
En cuanto al material utilizado, utiliza mucho material reciclado (madera, palets, ), pero también vale la pena utilizar otros nuevos, por ejemplo, jardineras sólidas. En la construcción se utilizaron muchas técnicas de bricolaje. También es posible minimizar los costes de funcionamiento, por ejemplo, comprando semillas y sustrato a granel (al por mayor), también hace algunas de las semillas ella misma (flores, tomates, pimientos,)
Las perspectivas de futuro son ampliar la producción, emplear e implicar a más personas y perfeccionar la tecnología necesaria. Gracias a una nueva colaboración con una escuela de agricultores (AMPI), está surgiendo un nuevo sitio potencial. También existe la visión de organizar conferencias para los productores de hortalizas ecológicas.
El principal beneficio de las actividades es el acortamiento de la cadena de suministro de alimentos. La gente aprende a cosechar sus alimentos en otro lugar que no sea el supermercado y gana un grado de independencia gracias a los conocimientos que adquiere sobre el cultivo. En general, se fomenta la circularidad, el localismo alimentario, la calidad de los alimentos y la confianza en el sistema alimentario. Al mismo tiempo, las personas tienen la oportunidad de probar y experimentar por sí mismas la satisfactoria sensación de trabajar al aire libre, en el campo o en el jardín. Es un bienestar natural para nuestra salud mental que ayuda.
