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Multiplication des semis et conseils d’experts pour l’agriculture biologique
Il s’agit principalement de fournir des plants de légumes bio adaptés au climat local, de cultiver à partir de graines bio et dans le substrat de bricolage provenant de sources locales. Cette activité se concentre également sur la production en serre et les conseils d’experts sur ce sujet pour les professionnels et le grand public.
Jusqu'à présent, il s'agit d'une entreprise privée (indépendante) de la fondatrice (Vendula Donátová).
2020
Prague, Císařský ostrov - Metrofarm Community Garden
La force motrice derrière toute cette idée est une jeune femme, Vendula Donátová, étudiante à l’ČZU (elle a obtenu sa licence en agriculture biologique). En plus de sa formation à l’université, elle a été aidée par la pépinière d’entreprises locale du ČZU, dont elle fait toujours partie. La participation et le soutien financier et de mentorat ultérieur de l’Institut européen d’innovation et de technologie (EIT) et de son programme EWA (Empowering Woman Agriculture) ont été d’un grand soutien pour son projet. La mission personnelle de Vendula, qu’elle remplit par le biais de Kultivarium, est d’améliorer la disponibilité des aliments biologiques en République tchèque et d’éveiller chez les gens la même passion qu’elle pour la culture des légumes.
La pépinière de légumes est située au cœur de Prague dans l’espace Metrofarm et aide les petits producteurs locaux et les jardiniers amateurs. Elle cultive pour eux des semis de légumes et d’herbes de haute qualité à partir de graines provenant principalement de producteurs de légumes biologiques. Cela permet d’améliorer encore la disponibilité de légumes biologiques, frais et de saison. La localité est la clé de tout le projet, ainsi que les valeurs de l’économie circulaire.
Elle donne aussi des conseils d’experts en matière de culture sous la forme de consultations, d’ateliers et aide aussi les usagers des champs du jardin partagé Metrofarm, qui approvisionnent environ 22 familles membres en légumes pendant 5 mois de l’année, mais vendent également le surplus sur les marchés locaux. Les champs servent également de lieu d’atelier, avec des groupes de travail ou des réunions de travail deux fois par semaine pour les passionnés du jardin communautaire local et le public. C’est également un lieu de travail pour les bénévoles des entreprises et les étudiants universitaires en stage.
Les perspectives d’avenir consistent à étendre la production, à employer et à impliquer davantage de personnes et à améliorer la technologie nécessaire.
Vendula est chargée de l’organisation principale du Kultivarium, mais elle est assistée par des coordinateurs adjoints. Les participants aux activités sont des membres du jardin partagé local Metrofarm, de jeunes agriculteurs en herbe et d’autres jardiniers locaux. Le nombre de participants aux ateliers et de clients consultants est d’environ 300-500 personnes par an.
L’expérience montre que les compétences/compétences/formations souhaitables pour le formateur afin de mener à bien l’activité sont les plus importantes : connaissances théoriques et pratiques de la culture maraîchère elle-même et prise de soft skills pour traiter avec les gens comme la communication non violente.
Les activités n’ont pu avoir lieu que grâce aux nombreuses collaborations qui ont été établies les années précédentes. Au début, la coopération avec la municipalité locale a fourni l’espace pour l’établissement du jardin partagé Metrofarm pour un loyer symbolique. C’est là que les installations de l’ensemble du Kultivarium ont ensuite été établies et que des champs ont été créés. Dans le cadre de la pépinière d’entreprises, les activités ont reçu un soutien systémique qui a inclus des périodes de formation. En même temps, des bénévoles viennent de l’université : ce sont des étudiants universitaires ayant besoin d’effectuer des stages professionnels. Pour élargir ses connaissances, Vendula a profité de la possibilité d’effectuer des stages à l’étranger grâce au programme Erasmus (Italie et Slovaquie). Pour fournir des ateliers et équiper l’espace d’électricité (panneaux solaires) et d’un accès à l’eau, la Fondation Via a également contribué cette année au projet The Place Where We Live, qui aide au développement des communautés de voisinage.
Le plus grand défi dans la réalisation de cette activité est le manque de temps et de capacité à mener seul toute l’activité. Il est nécessaire de déléguer progressivement, mais pour ce faire, il faut disposer de suffisamment de personnes compétentes à qui confier des tâches professionnelles. Le deuxième défi est le manque d’accès pour les parties intéressées à un terrain approprié, déjà équipé d’une infrastructure de base (eau, électricité) près d’une ville avec une communauté de personnes existantes. Ici, un soutien accru des municipalités locales serait utile, ce qui n’est arrivé jusqu’à présent que sporadiquement. Et le dernier défi est l’investissement dans les activités elles-mêmes, c’est-à-dire avoir les ressources nécessaires pour financer les conseils et l’éducation fournis à la communauté au sens large.
L’investissement initial et le mentorat sont venus de la participation à l’Institut européen d’innovation et de technologie (EIT) et à son programme EWA – Empowering Woman Agriculture en 2020. Cela a conduit à la construction de la première serre et d’autres installations.
La municipalité de Prague a fourni le terrain pour l’établissement de la Metrofarm au milieu de la ville et le Kultivarium a obtenu son premier emplacement. Par la suite, le champ où se déroulent certaines des activités éducatives a été établi. Grâce à cette coopération, une stratégie gagnant-gagnant a vu le jour, où l’espace du jardin partagé est complété par l’expertise de la pépinière du Kultivarium. En même temps, grâce à la synergie de personnes aux intérêts similaires, les connaissances en matière de culture ont été améliorées. Il n’y a pas que les adherents, mais aussi le grand public qui ont participé à plusieurs reprises aux ateliers thématiques et aux groupes de travail (environ 15 personnes par semaine).
Le coût total de l’investissement initial de la première année était d’environ 6000 € (5000 € de subvention de l’EWA et 1000 € de ressources propres pour construire les installations et acheter une voiture) et en même temps, la première année, les premiers revenus de la vente des semis ont été rapidement générés. Vendula a construit une plaque de culture sur mesure pour environ 500 € (le prix est environ le double lorsqu’on achète une plante prête à l’emploi) et 1000 € supplémentaires ont été nécessaires pour l’équiper (jardinières réutilisables à pot rapide, substrat, graines, étagères,…). L’introduction de l’eau de surface et de l’électricité via des panneaux solaires s’est élevée à un total de 8000 € (la Fondation Via a contribué à hauteur de 2000 € partiellement cofinancée encore par les jardins communautaires, les revenus des champs, les cotisations des membres du jardin et d’autres petites subventions).
Les frais d’exploitation pour les semis dans des plaques de culture de 30m2 se sont élevés à environ 1000 € par semis (graines, substrat et planteurs). La deuxième saison de cette année était déjà entièrement financée par leurs propres ressources provenant de la vente des semis (de deux boîtes de plaque de culture de 60m2) et de la culture d’un champ de 1000 m2, y compris le salaire de Vendula d’environ 0,5 fois. Si Vendula le voulait, elle pourrait avoir un emploi rémunéré à temps plein, mais elle n’a pas ce temps car elle étudie toujours.
En ce qui concerne les matériaux utilisés, elle utilise beaucoup de matériaux recyclés (bois, palettes, ) mais les nouveaux matériaux sont intéressants, par exemple les jardinières solides. Beaucoup de techniques de bricolage ont été utilisées dans la construction. Il est également possible de minimiser les coûts d’exploitation, par exemple en achetant les graines et le substrat en gros (wholesale), elle produit également certaines de ses graines elle-même (fleurs, tomates, poivrons,)
Elle a pour projet d’étendre la production, d’employer et d’impliquer davantage de personnes et d’affiner la technologie nécessaire. Grâce à une nouvelle collaboration avec une école d’agriculture (AMPI), un nouveau site potentiel se dessine. Elle souhaite aussi organiser des conférences pour les producteurs de légumes biologiques.
Le principal avantage de ces activités est le raccourcissement de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Les gens apprennent à récolter leurs aliments ailleurs qu’au supermarché et acquièrent un certain degré d’indépendance grâce aux connaissances qu’ils acquièrent sur la culture. Le projet souhaite encourager l’économie circulaire, la qualité des aliments ainsi que la confiance dans le système alimentaire. En même temps, les gens ont l’occasion d’expérimenter et de ressentir par eux-mêmes le sentiment satisfaisant de travailler au grand air, dans le champ ou dans le jardin. Cela a un impact positif très fort sur la santé mentale.
